| Issue Date | Title | Author(s) | Relation | scopus | WOS | Fulltext/Archive link |
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| 2018 | 一起：臺灣原住民部落服務的內涵與省思 | 余舜德 | 臺北 | |||
| 2001 | 中國氣的文化研究芻議：一個人類學的觀點 | 余舜德 | 社會、民族與文化展演國際研討會論文集 (台北市 : 漢學研究中心) | |||
| 2015 | 中央研究院民族學研究所60年發展特輯 | 胡台麗 ; 余舜德 ; 周玉慧主編 | 台北市 | |||
| 2019 | 人類學家為何關心高麗菜的甜與脆 | 余舜德 | 中研院訊 第1701期「漫步科研」專欄 | |||
| 2018 | 人類學家的我們、你們、他們 | 余舜德 ; 張珣 ; 劉斐玟 | 臺北 | |||
| 2011 | 出家與在家：喇嘛在雲南藏區 | 余舜德 | 臺灣人類學刊 9(2), 135-159 | |||
| 2006 | 夜市小吃的傳統與台灣社會 | 余舜德 | 第九屆中華飲食文化學術研討會論文集 (台北 : 財團法人中華飲食文化基金會出版) | |||
| 2001 | 夜市消費文化所呈現的文化意涵 | 余舜德 | 經濟與社會：兩岸三地社會文化的分析 (台北市 : 生智文化) | |||
| 1999 | 夜市的研究與台灣社會 | 余舜德 | 人類學在台灣的發展：經驗研究篇論文集 (台北 : 中央研究院民族學研究所) | |||
| 2016 | 專題策劃 Food Authenticity and Transnationalism. Taiwan Journal of Anthropology | 余舜德 | 臺北 | |||
| 1997 | 對立與妥協：試論夜市與國家的關係 | 余舜德 | 中央研究院民族所集刊 82: 115-174 | |||
| 2018 | 導言：但開風氣 | 余舜德 | 台灣人類學刊 第16卷第2期，頁1-6 | |||
| 2016 | 導言：食物的「道地」與跨國/跨文化脈絡 | 余舜德 | 臺灣人類學刊 第14卷第1期，頁1-5 | |||
| 2011 | 導論：日常生活的身體感 | 余舜德 | 考古人類學刊- | |||
| 2015 | 層巒疊翠一甲子：中央研究院民族學研究所同仁自選集(電子書) | 余舜德 ; 丁仁傑 | 臺北 | |||
| 2008 | 市場、價值建構與普洱茶交易中的陳韻 | 余舜德 | 體物入微；物與身體感的研究 (新竹 : 清華大學出版社) | |||
| 2006 | 市場、價值建構與普洱茶交易中的陳韻 | 余舜德 | 臺灣大學考古人類學刊 第65卷，頁8-108 | |||
| 2002 | 從人類學身體與經驗研究的觀點來談醫療史之研究 | 余舜德 | 二十一世紀新意義研討會論文集 (台北 : 喜馬拉雅文教基金會) | |||
| 2003 | 從文化感知的方式談氣的文化研究 | 余舜德 | 思與言 第41卷第4期，頁145-186 | |||
| 2008 | 從田野經驗到身體感的研究 | 余舜德 | 體物入微：物與身體感的研究 (新竹 : 清華大學出版社) |
