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Issue Date	Title	Author(s)	Relation
2016	Taiwan and the Globalization of Puer Tea: The Role of the Taste of Aging	Yu, Shuenn-Der	Culture and Religious Studies 4(5): 310-320
2016	The Authentic Taste of Puer Tea and Transnational Interests	Yu, Shuenn-Der	臺灣人類學刊 14(1), 89-110
2021	The Coevolution of Taste and Technologies: Cabbage in Taiwan’s Gastronomy	Shuenn-Der Yu
2022	The Coevolution of Taste and Technologies: Cabbage in Taiwan’s Gastronomy	Shuenn-Der Yu	Food Cultures and Technologies (Taipei : Institute of Ethnology, Academia Sinica)
2021	The Coevolution of Taste and Technologies: Cabbage in Taiwan’s Gastronomy.	Shuenn-Der Yu
2020	When a local invented tradition becomes heritage culture for all of China: Paradoxes within Taiwan’s tea art	Shuenn-der Yu
2022	When a Local Tradition Becomes Heritage Culture for Entire China: Paradox within Taiwan’s Tea Art	Shuenn-Der Yu
2018	一起：臺灣原住民部落服務的內涵與省思	余舜德	臺北
2001	中國氣的文化研究芻議：一個人類學的觀點	余舜德	社會、民族與文化展演國際研討會論文集 (台北市 : 漢學研究中心)
2015	中央研究院民族學研究所60年發展特輯	胡台麗 ; 余舜德 ; 周玉慧主編	台北市
2019	人類學家為何關心高麗菜的甜與脆	余舜德	中研院訊第1701期「漫步科研」專欄
2018	人類學家的我們、你們、他們	余舜德 ; 張珣 ; 劉斐玟	臺北
2011	出家與在家：喇嘛在雲南藏區	余舜德	臺灣人類學刊 9(2), 135-159
2022	台茶的台灣味	余舜德
2006	夜市小吃的傳統與台灣社會	余舜德	第九屆中華飲食文化學術研討會論文集 (台北 : 財團法人中華飲食文化基金會出版)
2001	夜市消費文化所呈現的文化意涵	余舜德	經濟與社會：兩岸三地社會文化的分析 (台北市 : 生智文化)
1999	夜市的研究與台灣社會	余舜德	人類學在台灣的發展：經驗研究篇論文集 (台北 : 中央研究院民族學研究所)
2016	專題策劃 Food Authenticity and Transnationalism. Taiwan Journal of Anthropology	余舜德	臺北
1997	對立與妥協：試論夜市與國家的關係	余舜德	中央研究院民族所集刊 82: 115-174
2018	導言：但開風氣	余舜德	台灣人類學刊第16卷第2期，頁1-6

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