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12022Technological Competition and Cultural Rivalry: The Post-war Coke Wars in Taiwan’s Beverage IndustryPin-Tsang Tseng The Korean Journal for the History of Science 44(2), 477-497
22022日治時期臺灣鹽工的經濟生活：東石郡虎尾寮部落之例曾品滄 國史館館刊 第72期，頁1-57
32021黃旺成先生日記（廿二）一九三六黃旺成著; 許雪姬主編 ; 許雪姬; 曾品滄 ; 李毓嵐; 周惠玲; 陳凱雯; 陳淑容; 杜正宇; 莊怡文; 蔡思薇; 鄭螢憶; 張家綸; 莊濠賓; 劉永筑; 蘇峯楠; 李鎧揚; 曾獻緯; 蔡旻遠; 曾郁芳; 劉世溫; 林崎惠美共同註解; 林崎惠美; 李安瑜; 劉世溫共同校訂臺北市 : 中央研院臺灣史研究所
42021消失的荷苞嶼潭：嘉南平原的水域治理與湖泊之商品化經營（1640s-1910s）曾品滄 臺灣史研究 第28卷第1期，頁1-42
52019黃旺成先生日記（二十）一九三四年黃旺成著; 許雪姬編註 ; 陳鴻圖; 曾品滄 ; 周惠玲; 李毓嵐; 陳凱雯; 曾齡儀; 陳淑容; 莊怡文; 杜正宇; 蔡思薇; 鄭螢憶; 莊勝全; 蘇峯楠; 莊濠賓; 李鎧揚; 徐聖凱; 曾獻緯; 盧泓文; 王文昕; 蔡旻遠; 林書曲; 曾郁芳; 李弘湧; 劉世溫; 林崎惠美共同註解臺北 : 中央研究院臺灣史研究所
62019蓬萊百味臺灣菜：黃德興師傅的料理人生黃德興口述; 曾品滄主訪 ; 陳瑤珍; 陳彥仲整理臺北市 : 玉山社
72019〈走過一世紀的百年老店、從醉春園食堂到醉春園餐廳——吳廖秀春、廖江玉梅訪談紀錄〉，收錄於《記錄聲音的歷史：臺灣口述歷史學會》曾品滄 ; 吳美慧; 陳玉箴合訪; 陳彥仲紀錄臺北市 : 臺灣口述歷史學會
82019美國的滋味：冷戰前期臺灣的可口可樂禁令與消費（1950-1967）曾品滄 臺灣史研究 第26卷第2期，頁113-150
92019The Wartime Regime and the Development of Public Diet in Taiwan (1947– 1950s)Pin-Tsang Tseng Journal of Current Chinese Affairs 47(2), 113-136
102018日治時期臺灣菜譜的演進與東亞食文化的跨境流動曾品滄 臺灣史研究 第25卷第3期，頁43-82
112017黃旺成先生日記（十八）一九三一年黃旺成著; 許雪姬主編 ; 許雪姬; 羅久蓉; 林玉茹 ; 陳鴻圖; 周惠玲; 曾品滄 ; 李毓嵐; 清水美里; 鄭麗榕; 陳家豪; 曾齡儀; 陳凱雯; 莊勝全; 鄭螢憶; 蘇峯楠; 李鎧揚; 莊濠賓; 徐聖凱; 嚴漢廷; 吳亮衡; 盧泓文; 施淳孝; 許爾雅; 劉世溫; 林崎惠美共同註解臺北 : 中央研究院臺灣史研究所
122017餐桌上的戰爭——日治末期臺灣的食物配給、黑市與殖民地社會曾品滄 新史學 第28卷第4期，頁1-48
132017黃旺成先生日記（十七）一九三〇年黃旺成著; 許雪姬主編 ; 許雪姬; 林玉茹 ; 鍾淑敏; 陳鴻圖; 高雅俐; 曾品滄 ; 李毓嵐; 周惠玲; 賴郁君; 黃毓婷; 蔡秀美; 陳家豪; 陳淑容; 陳慧先; 莊勝全; 鄭螢憶; 蘇峯楠; 李鎧揚; 李朝凱; 莊濠賓; 盧泓文; 施淳孝; 張惠婷; 許維庭; 郎詠恩; 劉世溫; 林崎惠美共同註解臺北 : 中央研究院臺灣史研究所
142016台灣史研究文獻類目2015年度鍾淑敏; 曾品滄 ; 林欣宜; 顧雅文 ; 費德廉台北 : 中央研究院臺灣史研究所
152016黃旺成先生日記（十六）一九二九黃旺成著; 許雪姬編註 ; 許雪姬 ; 鍾淑敏; 林蘭芳; 陳鴻圖; 高雅俐; 曾品滄 ; 李毓嵐; 賴郁君; 黃毓婷; 蔡秀美; 陳家豪; 鄭螢憶; 李朝凱; 蔡思薇; 蘇峯楠; 莊濠賓; 李鎧揚; 曾獻緯; 連克; 盧泓文; 施淳孝; 張惠婷; 邱慧君; 劉世溫; 林崎惠美共同註解臺北 : 中央研究院臺灣史研究所
162016陳懷澄先生日記（一）陳懷澄著; 許雪姬編註 ; 劉世溫; 曾品滄 ; 李毓嵐註解校對臺北 : 中央研究院臺灣史研究所
172015台灣史研究文獻類目2014年度鍾淑敏; 曾品滄 ; 顧雅文 ; 林欣宜; 費德廉; 文明基台北 : 中央研究院臺灣史研究所
182015日式料理在臺灣：鋤燒（スキヤキ）與臺灣智識階層的社群生活（1895-1960 年代）曾品滄 臺灣史研究 第22卷第4期，頁1-34
192015黃旺成先生日記（十五）一九二八黃旺成著; 許雪姬編註 ; 許雪姬 ; 林玉茹 ; 李毓嵐; 陳鴻圖; 曾品滄 ; 張曉旻; 黃毓婷; 吳奇浩; 鄭麗榕; 李朝凱; 莊勝全; 蔡思薇; 鄭螢憶; 李鎧揚; 曾獻緯; 施淳孝; 王珮蓉; 劉世溫; 林崎惠美共同註解臺北 : 中央研究院臺灣史研究所
20201519世紀臺江海埔墾地開發與臺灣郡城的官商利益結構曾品滄 臺大歷史學報 第55期，頁125-171
212015獄外之囚：白色恐怖受難者女性家屬訪問紀錄（下）許雪姬 ; 楊麗祝; 侯坤宏; 陳翠蓮; 曾品滄訪問 ; 林建廷; 吳美慧; 辛佩青; 林志晟; 李香瑩紀錄臺北 : 中央研究院臺灣史研究所、國家人權博物館籌備處
222015黃旺成先生日記（十四）一九二七年許雪姬主編 ; 許雪姬 ; 林玉茹 ; 李毓嵐; 曾品滄 ; 石婉舜; 陳世榮; 張曉旻; 許時嘉; 陳志豪; 莊勝全; 李鎧楊; 陳芷盈; 蔡思薇; 曾獻緯; 盧泓文; 莊景雅; 王珮蓉; 劉世溫; 林崎惠美共同註解臺北 : 中央研究院臺灣史研究所
232014獄外之囚：白色恐怖受難者女性家屬訪問紀錄（上、中）許雪姬 ; 楊麗祝; 侯坤宏; 陳翠蓮; 曾品滄 ; 林建廷訪問; 林建廷; 吳奇浩; 邱慧君; 劉芳瑜; 林志晟; 李香瑩; 王麗晴; 蔡說麗; 林美里紀錄臺北 : 中央研究院臺灣史研究所、國家人權博物館籌備處
242014黃旺成先生日記（十三）一九二六年許雪姬主編 ; 許雪姬 ; 林玉茹 ; 鍾淑敏; 李力庸; 楊麗祝; 李毓嵐; 林蘭芳; 曾品滄 ; 陳文松; 葉碧苓; 林丁國; 張曉旻; 許時嘉; 林欣宜; 李朝凱; 鄭麗榕; 莊勝全; 鄭螢憶; 李鎧揚; 陳芷盈; 曾獻緯; 吳沁昱; 莊景雅; 王佩蓉; 劉世溫; 林崎惠美共同註解臺北 : 中央研究院臺灣史研究所
252014生豬貿易的形成：十九世紀末期臺灣北部商品經濟的發展（1881-1900）曾品滄 臺灣史研究 第21卷2期，頁33-68
262013鄉土食和山水亭：戰爭期間「臺灣料理」的發展（1937-1945）曾品滄 中國飲食文化 第9卷第1期，頁113-156
272012塭與塘：清代臺灣養殖漁業發展的比較分析曾品滄 臺灣史研究 第19卷第4期，頁1-47
282011從花廳到酒樓--清末至日治初期臺灣公共空間的形成與擴展(1895-1911)曾品滄 中國飲食文化 第7卷第1期，頁89-142
292008代書筆、商人風：百歲人瑞孫江淮先生訪問記錄林玉茹 ; 王泰升; 曾品滄 臺北 : 遠流出版社